MELLOW PLAZA

2015,09,27, Sunday 俺の本格味噌づ造り講座終了 author : mellow-staff メロープラザ発！！市民提案事業。 「ぬれ落ち葉とは言わせない！プロジェクト」第4回。 参加者は6名、手作り味噌の美味しさが忘れられない面々。 しかし、ほとんどの方が自分で作るのは初めて。 今日は3日間の講座最終日。 最も力が必要で、最も大切な作業、 大豆を煮て、発酵させた米麹と合わせてミンチ、そして最後の樽詰め。 先生役を務めていただいた飯田さん。 麹が元気でとてもいい味噌になりそうとのこと。 参加者の皆さんはそれぞれ約10キロの味噌の子どもを抱え、 いそいそと帰られました。 半年後に大きな楽しみが待っています。 | https://www.mellowplaza.com/blog/index.php?e=324 | | | 12:36 PM | comments (x) | trackback (x) |

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