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2021,05,16, Sunday
今月のメニューは、お花のパンとマヨネーズパンです。
紅麹を使ってピンク色の生地を作り、白い生地と重ねます。 白あんと桜葉の塩漬けを合わせた桜あんを包んで、お花の形に仕上げました。     定番のマヨネーズパンは、手ごねをして作りました。 手ごねならではのふんわりとしたパンと、マヨネーズが焼けた香りが、調理室に広がりました。   試食できないのが残念でしたが、ご家庭でおいしく召し上がっていただけたと思います。 また来月もよろしくお願いします。 |
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2021,05,16, Sunday
今月のメニューは、黒糖メロンパンとコーンパンです。
黒糖をパン生地と、クッキー生地の中に入れたメロンパン。 卵、牛乳、バターが入ったふんわり柔らかなパンの上に、サクサクのクッキーをのせて、 黒糖のほんのりとした甘さ、香りのおいしいメロンパンを作りました。    美味しいとうもろこし カンカン娘が出回る季節にあわせて、コーンパンを作りました。 今回はパンの粉に、国産小麦と外国産小麦を合わせた粉を使って、ふんわり・もっちりのパンに仕上げました。   生のトウモロコシからでも作れるレシピです。季節になったらぜひ作ってみてください。 |