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2010,05,27, Thursday
今日は、田町いきいきサロンの皆さんに、ご来館いただきました。
多機能ホールや和の空間など、館内をご覧いただきました。  窪野館長の軽快なトークが冴えます
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| 現場リポート | 08:17 PM | comments (x) | trackback (x) | |
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2010,05,23, Sunday
食工房は、お味噌づくりや漬け物、ソーセージなどの食品加工が行える施設です。
プロ顔負けの機材や館内で唯一ガス器具を使用することから、しっかりと使用方法を学習し、正しく安全に利用する必要があります。 このため、メロープラザの市民スタッフであり、市内各地で味噌づくり教室を行っている寺下恵美子さんとご主人の伸二さんが講師となって講習会を開催しました。 今日は、雨の中15人の方がお見えくださり、熱心に講師の話に耳を傾けていました。 今日は講義が中心でしたが、次回は実技を交えた講習会を開催したいと思います。  会議室１でお話を聞いた後、食工房で機器の操作を確認しました  伸二さん作成してくださいました
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| 現場リポート | 11:53 PM | comments (x) | trackback (x) | |
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2010,05,16, Sunday
平成22年５月16日、日曜日、快晴、午前９時６分、メロープラザが誕生しました。
 誕生の瞬間をカメラは捉えました
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| 現場リポート | 11:20 PM | comments (x) | trackback (x) | |
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2010,05,15, Saturday
 いよいよ開館まであと１日となりました。 弥が上にもテンションが上がります。 開館当日は、これまで市民の皆さんと積み上げてきた思いを伝える最高のパフォーマンスをお見せしたいと思います。 ご期待ください。
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| 現場リポート | 04:38 AM | comments (x) | trackback (x) | |
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2010,05,08, Saturday
連休明けの６日から３日間かけて、おもてなしプロジェクト実演係の皆さんが、食工房で味噌づくりに取り組んでいます。
今日は最終日ということで、麹と大豆とを混ぜ合わせ、ミンチ機にかけたものを樽詰めする作業を行います。 メロープラザで初めて出来た麹は、真っ白で純米酒のようなフルーティーな香りを放っていました。 一粒摘んで見ると甘さと香りが口いっぱいに広がりました。 残念ながら、今日作った味噌は秋頃まで熟成させる必要があるため、おもてなしプロジェクトの時は、市民スタッフの皆さんが作ったお味噌を分けてもらうことにしました。  大豆が茹で上がりました 和出さんつまみ食いはいけませんよ  メロープラザで初めて出来た麹です  出来上がった麹と茹でた大豆を混ぜ合わせています
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| 現場リポート | 06:58 PM | comments (x) | trackback (x) | |