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2020,09,27, Sunday
メロープラザからこんにちは
台風の後の雨が降ったりやんだりと、落ち着かないお天気の中、 楽しいスィーツ作りを開催することができました。 今月は、フルーツのピューレを使った、フランスの伝統的な砂糖菓子「パートドフリュイ」です。  マンゴー、カシス、苺、ホワイトピーチをつかって、作りました。     キラキラ綺麗なお菓子に、うっとり！！ 今月も、ありがとうございました。 来月は、チーズケーキです。 お楽しみに。 |
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2020,09,18, Friday
今年は、新型コロナウイルスの感染防止のため「コスモスまつり2020」が中止になりました。
しかし、こんな時だからこそ、いつものようにメロープラザをコスモスで飾ろうと、例年通り300鉢に種を播きました。 9月5日の種まきから約2週間。 すくすく育ち今では15センチ程になりました。 10月末の満開を楽しみにお待ちください。    |
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2020,09,12, Saturday
メローカレッジの講師の江川先生からの情報提供です。
サポーターの皆さんのお陰でグリーンがとても綺麗な芝生と、、たくさんの雲と隙間から見える青空で、秋の気配を感じます。 今日のメニューは、『ベジコーン』と『低糖質パン』 ベジコーンといってもとうもろこしを使うのではなく、カップが、コーン型なのです。 見た目に可愛らしくて、お弁当や、ランチに良いサイズ セミドライトマト、チーズ、ナス、ウインナー、トマトペースト、イタリアンハーブ🌿が効いた 味わい深いパンです。 受講生の皆さん、三角に形を作るのが難しいとは言われましたが、出来上がりは、グッドですね。 低糖質のパンは、北海道の小麦屋さんからのふすまを使うパン。 手粉をして、丁寧に焼き上げています。 おうちパン作りのヒントたくさんお持ち帰りしていただきました。 突然の広報部の方の撮影にも対応していただき、皆さんドキドキされたと思いますが、ご協力をありがとうございました。また来月です。    |
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2020,09,06, Sunday
メローカレッジ講師の江川唯姫子先生からの情報提供です。
台風が目の前に来つつある束の間の晴れ間に、スィーツ倶楽部8月の第二部開催させて頂きました。 久しぶりにスィーツ倶楽部に来てくださった方、仲良し親子さん。 お菓子作りの大好きな方。コロナ禍の中楽しみを見つけてお過ごし頂きました。マシュマロの絞り方見るよりやると難しいなぁとか、 ココナツミルクの甘さがちょうどいいわあとか、 グレープフルーツの代わりに、こんなフルーツはどうですか？とか、話題はお菓子作りで盛り上がりました。 お家に帰り思い思いのデザートに置き換えてお作りくださいね。 明日の台風の被害が、どうぞ少なくて済みますようにと、願いながらまた9月のスィーツ倶楽部ですねと、お別れです。 ありがとうございました。         |
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2020,08,29, Saturday
メローカレッジ「スイーツ倶楽部」の講師、江川唯姫子さんからいただいた情報の投稿です。
8月スィーツ倶楽部は、ココナッツのムースでした。 トッピング用のココナツマシュマロを作り、ココナツミルクで、ココナツムースを作ります。 すっきりとしたアクセントの味わいを出すためにグレープフルーツゼリーものせます。本日は、男性も参加でした。 ゼラチン、アガーを使い分けて、 食感の違い、取り扱いの違いを見ていただきながら、冷たいお菓子作りをしていただきました。 トロピカルな取り合わせで、お家でもお作りくださいね！ ご参加くださいまして、ありがとうございました。また来月もお楽しみに。     |